Info zu: Fleisch von frei auf einer Weide mit Wald laufenden Schweinen. Weisachhof.de
[text erschienen am 05.02.2023 auf instagram/mo.geldhauser]
mit diesen glücksschweinen möchte ich hier starten. euch allen noch ein gutes 2023. frieden. glück. gesundheit.
diese schweine leben in der nähe von schornweisach bei vestenbergsgreuth. seit 2021 halten lena zidlicky und thomas dietsch hier in einem umzäunten bereich am waldrand ihre schweine.
sie haben dort ihre vorstellung von guter schweinehaltung umgesetzt. aufwendiger, kostspieliger und weniger ertragreich, aber nach ihren wertvorstellungen.
wir haben sie im herbst dort besucht, um die tiere zu sehen und fleisch zu kaufen. recht einfach zu beschreiben, wie es auf einen wirkt.
man könnte stundenlang den tieren zusehen. sie bilden eine gruppe mit klarer hackordnung, es scheint unterschiedliche charaktere zu geben und vorlieben. sie scheinen sehr entspannt und zufrieden.
insgesamt: es fühlte sich so herrlich normal an. wie man es sich als fleischkonsument bestenfalls vorstellen möchte.
sie können hier fressen, wann sie wollen. schlafen, wann sie wollen. suhlen, wann sie wollen. streiten, wann sie wollen. trinken, wann sie wollen. spielen, wann sie wollen. im boden wühlen, wann sie wollen. ein schlammbad nehmen, wann sie wollen. in ihre hütten gehen, wann sie wollen. in der sonne liegen, wann sie wollen.
als käufer von produkten, von waren, von lebensmitteln übernimmt man, ob man möchte oder nicht, verantwortung. verantwortung für die produktionsart und den produktionsstandort.
solche kleinen unternehmen, die nicht unendlichen wachstum und gewinn, sondern andere inhalte in den fokus setzen, leben nur von den unterstützern, die ihre werte teilen und bei ihnen ab und zu kaufen.
es ist toll, was lena und thomas dort aufgebaut haben.
das fleisch schmeckt sehr fein und wenig nach dem oft starken schweinegeschmack.
lebensfreude, entspannung, genuss und zufriedenheit .
eure Mo
